Nóz Santoku ze szlifem Ikon jest zaliczany do nozy typu
azjatyckiego. Dumnie prezentuje swoje szerokie, a przede wszystkim ostre ostrze.
Tego mistrza kuchni azjatyckiej mozna wykorzystac na trzy sposoby: do
przygotowywania potraw z mies, ryb i warzyw.
Seria Ikon
- Najwyzszej jakosci luksusowe kute noze wyprodukowane w Solingen
- Piekna rekojesc z wyselekcjonowanego drewna grenadilla
- Ergonomiczna, przyjemna w dotyku, z trzema nitami
- Rekojesc zakonczona nierdzewna aplikacja z logo firmy
- Kazdy nóz jest wyjatkowy i perfekcyjnie wywazony
- Najwyzszej jakosci niemiecka stal stopowa X50CrMoV15
yjatkowe, latwe w pielegnacji ostrze</LI>- Twardosc 58 HRC w skali
Rockwella
- Precyzyjne reczne wygladzanie i polerowanie dla doskonalej ostrosci
- Surowa, systematyczna kontrola jakosci, laserowa kontrola ostrza
- Skrócony ksztalt oslony umozliwia uzycie calego ostrza oraz ulatwia
ostrzenie
- Gladkie przejscie pomiedzy klinga a rekojescia
- Bezproblemowe i higieniczne mocowanie okladziny rekojesci
- Nozy nie mozna myc w zmywarce
- Przedluzona gwarancja na wady produkcyjne i materialowe do 15 lat
Firma** WÜSTHOF** wprowadzila do swojego asortymentu luksusowa serie
nozy Ikon , które sa kute z jednego kawalka nozowej
nierdzewnej stali stopowej X50CrMoV15. Noze sa perfekcyjnie wywazone
i maja doskonale ostrza . Nieprzecietna ostrosc nozy Ikon gwarantuje
dokladne, reczne wygladzanie i koncowe polerowanie klingi. Najwyzsza jakosc
ostrza sprawia, ze noze sa latwe w ostrzeniu.
Drewniana, potrójnie nitowana rekojesc nozy Ikon z afrykanskiego
drzewa grenadilla zauroczy od pierwszego wejrzenia. Jej dynamiczny
ksztalt zadnego kucharza nie pozostawi obojetnym. Spelnia oczekiwania zarówno
pod wzgledem ergonomii , jak i estetyki, a takze subtelnie
laczy nowoczesny design i** elegancka strukture drewna** ,
nazywanego mozambickim hebanem.
WÜSTHOF to najwyzszej jakosci noze wykonane z ogromna
precyzja nawet najmniejszych detali. Dokladnie tak, jak oczekuje sie tego od
nozy z Solingen .
Uzyte materialy i technologie
Do produkcji nozy WÜSTHOF uzywa sie wysokiej jakosci niemieckiej
stali X50CrMoV15 , która zawiera ok. 0,5 procenta wegla, a takze
dodatki stopowe w postaci chromu, molibdenu i wanadu. Dodatek chromu sprawia,
ze stal jest odporna na korozje, co w przypadku nozy kuchennych jest niezwykle
pozadane.
Ze stalowego paska poprzez kucie w specjalnej formie powstaja
precyzyjne klingi . Nastepnie sa one przez 15 minut hartowane w
temperaturze 1070°C, po czym sa w ciagu dwóch minut szybko schladzane do
temperatury 60°C. W ostatniej fazie – procesie odpuszczania (wolne
ogrzewanie materialu do temperatury 200°C przez 45 minut) klingi pozbawiane sa
naprezen wewnetrznych oraz dochodzi do stabilizacji martenzytu. Klinga uzyskuje
w ten sposób optymalna twardosc 58° w skali Rockwella oraz wysoka
udarnosc.
Stabilne ostrze o idealnej geometrii gwarantuje wyjatkowa
wydajnosc ciecia i kontrole jego prowadzenia. Ostry kat zapewnia jeszcze
wieksza ostrosc, która sprawia, ze krojenie staje sie przyjemniejsze. Dzieki
szlifowi w ksztalcie klina nóz latwo przenika przez produkty spozywcze.
Garda jest integralna czescia klingi z jednego kawalka
stali. Zapewnia to wlasciwe rozlozenie wagi i precyzyjne prowadzenie noza oraz
chroni palce przed zeslizgnieciem sie na ostrze. Okucie gardy plynnie przechodzi
w przednia czesc rekojesci, jeszcze bardziej ulatwiajac trzymanie.
Ergonomiczna rekojesc jest wykonana z afrykanskiego drewna
grenadilla, które jest niezwykle wytrzymalym drewnem o gestosci wyzszej niz
heban. Dzieki duzej zawartosci zywicy jest stosunkowo odporne na wilgoc, nie
nadaje sie jednak do mycia w zmywarce. Drewniana okladzina klingi nozy z serii
Ikon jest solidnie przymocowana do trzpienia za pomoca trzech nitów.
Perfekcyjne dopasowanie poszczególnych elementów zapobiega równiez osadzaniu
sie brudu i bakterii.
Ostrzenie nozy WÜSTHOF
Kazdy nóz wymaga od czasu do czasu naostrzenia, poniewaz po dluzszym
uzywaniu moze sie stepic. Do pielegnacji i odswiezania ostrza
sprawdza sie chromowane stalki , do ostrzenia
nozy polecamy natomiast oselki WÜSTHOF . Mniej doswiadczeni
uzytkownicy znajda w ofercie takze ostrzalki o latwiejszej obsludze. Wystarczy
kilkukrotnie przeciagnac nóz przez ostrzalke, a ostrze bedzie jak nowe.
Firma Ed. Wüsthof Dreizackwerk KG zostala zalozona w
Solingen juz w 1814 roku, a przez 200 lat istnienia firmy kierowalo nia siedem
pokolen rodziny Wüsthofów. Firma moze sie pochlubic jednym
z najnowoczesniejszych, wysoce zautomatyzowanych procesów produkcyjnych na
swiecie. Przykladowo przy produkcji nozy w prawie 40 etapach uzywa sie
100 robotów.
Noze marki** WÜSTHOF** sa sprzedawane w ponad 80 krajach swiata. Dzieki
uzyciu najlepszych materialów i nowoczesnych technologii sterowanych
komputerowo sa wygodne w uzyciu. Czysta radosc z gotowania.
<p></p>lów
