Ten wyjątkowy i wysokiej jakości nóż santoku ze stali damasceńskiej
o długości ostrza 18,5 cm jest przeznaczony do profesjonalnego i domowego
użytku. Rękojeść została wykonana z drewna pakka, które jest wysoce
odporne na zużycie mechaniczne i wilgoć. Nóż ma długość całkowitą
31,5 cm i ostrze o długości 18,5 cm. Jego ostrze wykonano z wysokiej
jakości 67-warstwowej stali damasceńskiej (twardość 60 HRC – wg
Rockwella). Stal damasceńska jest liderem w produkcji noży wysokiej jakości.
Powstaje z 2 stali o różnym składzie, które są łączone ze sobą
poprzez podgrzewanie, tworząc unikalną strukturę ostrza o doskonałych
właściwościach. Stal damasceńska nie tylko tworzy piękny wzór na ostrzu
noża, ale jest również twarda, odporna na zużycie, wytrzymała, bardzo
stabilna i ma długą żywotność. Niezależnie od tego, czy przetwarzasz
i kroisz mięso, owoce, warzywa, zioła czy ciastka, krojenie jest precyzyjne
i doskonałe. Dzięki wielu wycięciom na ostrzu, nie pozostają na nim
posiekane składniki, co docenisz podczas krojenia sera, wędlin, warzyw
i ziół. Dzięki szerszemu ostrzu możesz go również użyć do miażdżenia
ząbków czosnku lub przenoszenia posiekanych składników prosto na patelnię
lub do garnka. Rękojeść noża została wykonana z drewna pakka, czyli
impregnowanego ciśnieniowo kompozytu drewna i żywicy, który jest stabilny,
odporny na wysoką temperaturę i wilgoć oraz wytrzymały na zużycie
mechaniczne. Po użyciu wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie z detergentem,
opłukać i wysuszyć, nie nadaje się do mycia w zmywarce. Uwaga, nóż jest
bardzo ostry, należy go używać wyłącznie do krojenia żywności. W celu
naostrzenia ostrza należy użyć ostrzałki kuchennej lub osełki.
Więcej w sklepie
