Nóż kuchenny szefa kuchni Tojiro Flash FF-CH240 24 cm
Najbardziej wszechstronny** nóż kuchenny,** przeznaczony do cięcia,** krojenia, szatkowania i plastrowania** rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim** kroić duże porcje,** i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 37 cm
Długość ostrza - 24 cm
Szerokość klingi - 4,8 cm
Grubość klingi - ok. 2,4 mm
Waga - ok. 250 g