Wszechstronny nóż przeznaczony do krojenia
i obierania warzyw lub owoców, a także do
usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie, cienkie ostrze
zostało w tym modelu delikatnie poszerzone, aby zwiększyć
komfort pracy.
Marka Kasumi należy do japońskiego producenta Sumikama Cutlery. Fabryka, w
której powstają noże Kasumi mieści się w samym sercu Japonii – w
mieście Seki należącym do prefektury Gifu. Kto interesuje się historią
samurajów, ten wie, że to właśnie w tej okolicy powstawały najdoskonalsze
miecze owych rycerzy. I nie ma tu przypadku. Tradycja kucia i hartowania stali
przekazywana jest w Seki z ojca na syna. Niegdyś znajomość tajników
obróbki metalu pozwalała wytwarzać niezwykle skuteczną białą broń, dziś
zaś produkować doskonałe noże, cenione przez amatorów i zawodowych
kucharzy.
Narzędzia znakowane marką Kasumi powstają z poszanowaniem kilkusetletniej
tradycji japońskiej sztuki kowalstwa, z zachowaniem wszelkich jej reguł. Są
wykuwane z pasją, każdy z nich to arcydzieło sumienności i perfekcji.
Z tego opisu można by w nosić, że noże Kasumi będą do rdzenia japońskie.
Jest jednak inaczej. Swoją ofertę firma Sumikama Cutlery kieruje bowiem przede
wszystkim do klienta zachodniego i to z myślą o nim jej designerzy
projektują noże o na ogół mocno zeuropeizowanych ostrzach
i rękojeściach. Ich nowoczesne kształty docenia się na świecie: ostrza
noży Kasumi Damascus dwukrotnie zdobyły prestiżową nagrodę
Design Plus.
Seria Kasumi Titanium charakteryzuje się niezwykle nowoczesnym wyglądem.
Zarówno opływowe w kształcie rękojeści, jak i ostrza w trzech
intrygujących kolorach – srebrnym, złotym i błękitnym, są intrygujące.
Ciekawy jest również materiał, jakiego używa się do produkcji kling noży
Titanium. Aby poprawić ich odporność na korozję i ścieranie, stal
molibdenowo-wanadową pokrywa się powłoką z tytanu. W efekcie otrzymuje się
nóż bardzo ostry i niezwykle odporny na korozję. Również tę linię noży
Kasumi nagrodzono nagrodą Design Plus na targach Ambiente Messe w Niemczech (w
roku 2006).
Dane techniczne:
Ostrze - stal VG-10 pokryta tytanem
Materiał rękojeści - polipropylen odporny na temp.
do 90˚C
Długość całkowita - 34,0 cm
Długość ostrza - 20,0 cm
Waga - ok. 100 g
