Nóż do mięsa Spitzenklasse Plus to wąski nóż
z solidną klingą o długości 16 cm i delikatnym ostrzem. Doskonale nadaje
się do krojenia i porcjowania surowego lub pieczonego mięsa, którego
włókna bez problemu przekroji. Za jego pomocą można kroić mięso w bardzo
drobną kostkę lub cienkie paseczki. Natomiast podczas porcjowania pieczonego
mięsa nie będzie z niego wyciekać sok.
Seria Spitzenklasse Plus
- Noże z rękojeścią z bardzo odpornego tworzywa sztucznego
z trzema nitami
- Wygodnie leżą w dłoni
- Ze specjalnej stali nożowej najwyższej jakości
- Kute z jednego kawałka
- Wyprodukowano za pomocą technologii Performance Cut tworzącej wyjątkowo
trwałe ostrza
- Twardość ok. 55 – 57 HRC wg Rockwella
- Innowacyjna, dużo ostrzejsza klinga
- Próg wspierający bezpieczną pracę z nożem
- Łagodne przejście między progiem a rękojeścią
- Powierzchnia bez szpar pomaga zachować optymalną higienę i ułatwia
czyszczenie
- Laserowa kontrola ostrza
- Łatwe czyszczenie, zalecane mycie ręczne
- Szeroki wybór noży
Seria noży Spitzenklasse Plus niemieckiej firmy WMF
nawiązuje do tradycyjnej serii Spitzenklasse, klasyki wśród noży. Nitowane
części uchwytu wykonane są ze specjalnego tworzywa sztucznego i – w
przeciwieństwie do serii Spitzenklasse – mają zaokrąglone krawędzie.
Doskonałe połączenie pojedynczych elementów noży nie pozwala na
zatrzymywanie osadu i bakterii.
Klingi z kutej nożowej stali są wyprodukowane w innowacyjnej
technologii Performance Cut . Ostrze jest ponadto skontrolowane za
pomocą lasera. Zapewnia to doskonałe właściwości ostrza podczas krojenia
i długotrwałą ostrość klingi na jej całej długości. Żywotność noży
jest dwa razy dłuższa niż wymagają tego normy. Seria Spitzenklasse Plus
oferuje wszystkie możliwe rodzaje noży, zawsze z odpowiednim ostrzem
i właściwym kształtem klingi.
</P> <P>
Użyte technologie i materiały
Do produkcji noży została użyta specjalna wysokiej jakości stal
nożowa o twardości ok 55 – 57 HRC według Rockwella, która jest
drobnoziarnista, twarda i mniej skłonna do korozji. Co więcej dzięki
płaskiemu szlifowi posiada dużą odporność na uszkodzenia czy wyłamania,
równocześnie zachowując doskonałe właściwości krajalnicze. Jej
właściwości są na potrzeby produkcji noży dodatkowo ulepszane poprzez
kucie, które homogenizuje i zagęszcza jej strukturę.
Specjalna technologia Performance Cut łączy w sobie zalety
tradycyjnego kucia i nowoczesnych procesów produkcyjnych. Efektem jest
doskonałe ostrze. O wyjątkowej jakości noża decyduje również wykonany pod
niezmiennym kątem precyzyjny szlif. To właśnie płaski szlif sprawia, że
nóż jest wyjątkowo ostry.
Wzmocniony próg noża jest zintegrowaną częścią klingi
utworzoną z jednego kawałka stali. Zapewnia właściwe rozłożenie wagi,
chroni palce przed ześlizgnięciem się na ostrze i zapewnia precyzyjną
pracę z nożem.
Rękojeść jest wyprodukowana z wysokiej jakości tworzywa
sztucznego wygodnie leży w dłoni dzięki zaokrąglonym krawędziom. Trzonek
jest przymocowany do stopki noża trzema nitami. Doskonałe połączenie
pojedynczych elementów noży nie pozwala na zatrzymywanie osadu i bakterii.
Są one więc absolutnie higieniczne.
Konserwacja noży WMF
Noże Spitzenklasse Plus nie nadają się do mycia w zmywarce. Noże tak
wysokiej klasy należy myć wyłącznie ręcznie pod bieżącą
wodą, aby zachować ich właściwości , jak również
zaoszczędzić czas.
Ostrzenie noży WMF
Każdy nóż od czasu do czasu wymaga ostrzenia, w optymalnym przypadku za
pomocą stalki po każdym użyciu. Do ostrzenia noży serii Spitzenklasse Plus
zalecamy stalki (należy ostrzyć pod kątem 13°), albo ostrzałki WMF.
