Nóż kuchenny Suncraft ELEGANCIA Chef 200 mm [KSK-01]

Nóż kuchenny Suncraft ELEGANCIA Chef 200 mm

Nóż francuski czy też znany bardziej jako nóż szefa kuchni, to najczęściej wy­korzystywane ostrze przez kucharzy. Zarówno tych profesjonalnych jak i amatorów. Stosunkowo długa, szeroka głownia jest charakterystycznie zaokrąglona. Pozwala to na wykorzystywanie tego ostrza do właściwie większości technik krojenia. Od siekania, szatkowania, poprzez krojenie i plastrowanie. Właśnie te cechy sprawiają, że jest to nóż, który powinien znaleźć się w każdej kuchni.

Przeznaczenie:

• siekanie, szatkowanie
• krojenie
• krojenie w kostkę
• plastrowanie

Kolekcja doskonałych noży kuchennych serii ELEGANCIA ** to absolutne piękno i elegancja połączona z bezkompromisową, najlepszą stalą do produkcji noży - **SG2 POWDER STEEL . Znaczna szerokość ostrza oraz specjalne, łagodne wygięcie rękojeści sprawiają, iż pod uchwytem noża tworzy się spora przestrzeń, dzięki której nawet osoba o wyjątkowo dużych dłoniach będzie mogła ze swobodą operować narzędziem podczas pracy w kuchni.

Noże z serii E­LEGANCIA  wykonuje się z najwyższej jakości japońskich materiałów: stali proszkowej SG2  * połączonej z drewnem Pak­kawood w kolorze orzecha. Wyjątkowość noży **ELEGANCIA  ujawnia się w pełni wraz z użytkowaniem – rękojeść z czasem zmieni się i dostosuje do ręki użytkownika, a mosiężna nasada ostrza pokryje się szlachetną patyną.

W skład linii ELEGANCIA  wchodzą: Chef – nóż szefa kuchni, Petty – uniwersalne ostrze będące mniejszą wersją noża szefa, Slicer – nóż do plastrowania i porcjowania oraz Paring – nóż do obierania.

***stal proszkowa SG2 (Super Gold #2)**  o wysokiej odporności na korozję, popu­larnie nazywaną stalą nierdzewną,   należy do najlepszych materiałów służących do produkcji ostrzy. Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany kształt. Jest to metoda wytwórcza kompletnie odmienna od „tradycyjnego” wytopu i pozwala uzyskać stal o dużo lepszych parametrach użytkowych oraz, w przypadku ostrzy, ponadprzeciętnej odporności na tępienie.

****Pakkawood**  to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży. 

Dane techniczne:

Ostrze -  stal proszkowa SG2 (Super Gold #2)

Twardość -  63 HRC +/- 1

Długość całkowita -  335 mm

**Długość ostrza ** – 200 mm

Rękojeść -  Walnut Pakkawood 

Waga -  ok. 197 g