nóż z długim i cienkim ostrzem doskonale nadaje się do krojenia większych kawałków mięsa, warzyw i owoców dzięki temu, że jest wąski idealnie sprawdza się podczas krojenia plastrów można go ostrzyć na ostrzarkach szczelinowych ostrze noża dodatkowo wzbogacane jest pierwiastkami – chromem, molibdenem oraz wanadem ma on ma optymalną twardość 58 HRC, są ostre i łatwo można ponownie go naostrzyć rękojeść została wykonane z kremowego, specjalnego materiału syntetycznego ergonomiczny uchwyt poprzez zastosowanie technologii Full Tang zwiększa komfort krojenia potrójnie nitowana rękojeść, ma nowoczesny kształt i idealnie leży w dłoni nóż jest niezwykle dobrze wyważony, co doceni zarówno profesjonalny, jak i początkujący kucharz długość ostrza: 20 cm długość całkowita: 33,1 cm