Kamień do ostrzenia #400 MIYABI to syntetyczny kamień pochodzący z japońskiej znanej fabryki Naniwa, która produkuje najwyższej jakości akcesoria do ostrzenia już od ponad 60 lat. Kamienie do ostrzenia Naniwa są cenione na całym świecie i są używane przez wielu znanych szefów kuchni.
Kamień może być użyty samodzielnie, ale najlepiej jest umieścić kamień w drewnianej podstawie Basic Kit Miyabi – ostrzenie będzie wówczas miało gładszy, płynniejszy i szybszy przebieg. Kamień o wymiarach 21 × 7 × 2,5 cm jest w stanie nadać ostrzu ekstremalną ostrość. Zużycie jest minimalne , a kamień posłuży całe lata. Mimo iż kamień jest przeznaczony głównie do japońskich noży MIYABI, można go używać do noży wykonanych z jakiegokolwiek rodzaju stali.
</p>
<p>Nawet ten najlepszy nóż z czasem straci swoją pierwotną ostrość. Dlatego konieczne jest, aby noże były na bieżąco ostrzone . Z zastosowaniem poprawnej techniki i kamieni do ostrzenia czy ostrzałek MIYABI będzie to wyjątkowo proste zadanie.