Ostrzałka do noży TRIUM Diamond Cams Pro francuskiej firmy de Buyer
została zaprojektowana do łatwego i szybkiego ostrzenia noży. Nadaje się
zarówno do noży bardzo tępych, jak i tych, które chcemy podostrzyć.
Opatentowany system ostrzenia TRIUM Diamond Cams Pro zapewnia równą krawędź.
Zaprojektowany dla profesjonalistów i entuzjastów w kuchni. Ostrzałka
z dwoma szczelinami szlifierskimi wyposażona jest w trzy moduły szlifierskie.
Pierwsza szczelina zawiera jeden moduł ścierny (diament przemysłowy, ziarno
400), druga genialnie zaprojektowana szczelina zawiera dwa moduły (diament
przemysłowy, ziarno 600 i moduł chromowy). Przy korzystaniu z drugiej
szczeliny, ważne jest, aby zwrócić uwagę na sposób, w jaki nóż jest
przesuwany. Ostrząc nóż od podstaw przeciągamy go przez drugą szczelinę
głęboko, a dla podostrzenia , przeciągamy nóż przez tę samą szczelinę,
ale lekko. Uniwersalna ostrzałka do wszystkich marek noży Do łatwego
i szybkiego ostrzenia kilkoma pociągnięciami Profesjonalna jakość, wygodny
i pewny chwyt Opatentowany system szlifowania „Diamond Cams“ Długa
żywotność ostrzałki – do 10 000 pociągnięć Trójstopniowa metoda
szlifowania do bardzo tępych noży Pierwszy moduł do odnawiania powierzchni
czołowych bardzo tępych noży, diament przemysłowy, 400 grit Drugi moduł do
podstawowego ostrzenia krawędzi, diament przemysłowy, ziarno 600 Trzeci
moduł chromowy do honowania, czyli ostatecznego wygładzania (polerowania)
ostrza Nie nadaje się do specjalnych ostrzy jednostronnie szlifowanych, np.
noży do sashimi Łatwy w użyciu: W przypadku tępych noży należy najpierw
użyć modułu 1 (diament przemysłowy, ziarno 400, kąt szlifowania 15°),
który ostrzy bardzo stępione lub uszkodzone noże (powierzchnię ostrza).
Palce pewnie ułożone na uchwycie szlifierki. Kilkakrotnie przeciągnij nóż
do siebie i w dół. Następnie użyj modułu 2 – Diamond Cams (diament
przemysłowy, ziarno 600, kąt szlifowania 15°) W drugim kroku przeciągnij
nóż przez moduł 2 tylko kilka razy. W przypadku noży w dobrym stanie,
proces ostrzenia rozpoczyna się na tym etapie. Nóż pociągnij łukiem „w
głąb“ szlifu, w kierunku do siebie. Kontynuuj krok 3, wygładzając ostrze w
trzecim module chromowym. Lekko pociągnij ostrze do siebie. Chromowany moduł
wygładza powierzchnię ostrza jak klasyczna ostrzałka. (Chromowana ostrzałka
poleruje ostrze, nie ostrzy go. W ten sposób nie dochodzi do usuwania
Materiału ostrza) Zalecamy częstą konserwację ostrza z modułem chromowym
3, najlepiej przed każdym użyciem noża. Wskazówka dotycząca stosowania:
Metoda ostrzenia jest bardziej efektywna, gdy stosuje się ją w odwrotnej
kolejności. Jeśli Twój nóż jest w bardzo dobrym stanie, zacznij najpierw od
kroku 3. Jeśli to polerowanie nie jest wystarczające, spróbuj kilkakrotnie
przepchnąć nóż przez moduł 2. Jeśli i to nie wystarczy, wykonaj kilka
pociągnięć modułem 1, aż ostrze będzie idealnie ostre. Następnie użyj
modułu 2 i 3. Dla minimalnego zużycia noża, do codziennego ostrzenia
używaj tylko modułu 3.
