Kto ma ochotę na coś słodkiego? Łapcie inspirację na babeczki buraczkowe od @petrazahradnici 🧁

Składniki
300 g gotowanych buraków
200 g czekolady
100 ml mleka
100 g roztopionego masła
80 g oleju roślinnego (nie oliwy)
200 g mąki (polohrubá)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g cukru
3 jajka
2 łyżki wysokiej jakości kakao
Szczypta chili (opcjonalnie)

Krok po kroku:
Buraki ugotować, obrać i zmiksować w blenderze z czekoladą, mlekiem, olejem i roztopionym masłem. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, jajkami, dodaj masę z blendera i kakao. Jeśli robisz ciastka dla siebie, możesz dodać do nich szczyptę chili, dzięki czemu będą jeszcze lepsze. Następnie ubij mieszankę na gładkie ciasto i pozostaw do odpoczynku. W międzyczasie wysmaruj formę olejem w sprayu lub tłuszczem stałym, wlej ciasto mniej więcej w trzech czwartych i piecz w rozgrzanym piekarniku. Petra piekła w temperaturze 160 stopni przez 10-15 minut. Użyj szpikulca, aby sprawdzić, czy ciastka są upieczone. Po wyjęciu odstaw je na chwilę do ostygnięcia, aby się nie skurczyły i ostrożnie wyjmij. Posypać cukrem pudrem i podawać z odrobiną kwaśnej śmietany.