Nóż Masahiro MV-H Paring 90mm [14901]

Masahiro MV-H Paring  o ostrzu długości 90 mm  to nóż przeznaczony do obierania oraz obróbki małych produktów jak owoce i warzywa. Kształtem przypomina miniaturowy nóż szefa kuchni a ostro zakończony czubek pozwala na łatwe manewrowanie. Niezbędny w każdej kuchni.

Seria MV-H ** została zaprojektowana i wykonana z myślą o europejskich i amerykańskich odbiorcach, którzy używają noży w nieco inny sposób niż w Japonii. Oprócz cięcia, noże na zachodzie stosowane są również do siekania. Mając na względzie wykorzystywanie również tej techniki, ostrza noży serii **MV-H  są nieco grubsze, bardziej wytrzymałe podczas cięższych prac.

Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26 , która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58–59 HRC . Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro  do poziomu niebywałej ostrości.

Higieniczna rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wykonana z materiału o nazwie poly­acetal  (POM), charakteryzującym się wyjątkową trwałością. Uchwyt został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi nitami, a pomiędzy nim i ostrzem zastosowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie.

Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20 . Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza.

<TABLE> <TBODY> <TR> <TD>Typ stali: </TD> <TD>MBS-26</TD> </TR> <TR> <TD>HRC: </TD> <TD>58–59</TD> </TR> <TR> <TD>Materiał rękojeści: ** </TD> <TD>POM (polyacetal)</TD> </TR> <TR> <TD>Sposób ostrzenia:** </TD> <TD>dwustronny, asymetryczny 80/20</TD> </TR> <TR> <TD>Wymiary: </TD> <TD></TD> </TR> <TR> <TD>Długość całkowita (A): </TD> <TD>206 mm</TD> </TR> <TR> <TD>Długość ostrza (B): </TD> <TD>95 mm</TD> </TR> <TR> <TD>Szerokość ©: </TD> <TD>26 mm</TD> </TR> <TR> <TD>Grubość (D): </TD> <TD>1.8 mm</TD> </TR> <TR> <TD>Waga: </TD> <TD>65 g</TD> </TR> </TBODY> </TABLE>

Przydatne informacje:

• Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
• Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
• Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
• Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
• Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
• Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
• Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.

<IFRAME src=„//www.you­tube.com/embed/MMXxmBJ–Yw?rel=0“ frameborder=„0“ width=„640“ height=„360“></IF­RAME>