Nóż ZWILLING® Pro Spiking Knife to mały, lekki i wszechstronny nóż
z cienką krawędzią i ostrzem typu medium point. Nadaje się do
przyprawiania i przyrządzania mięsa, obierania, krojenia, czyszczenia lub
dekorowania owoców i warzyw. Nóż szefa kuchni ZWILLING® Pro to solidny,
wytrzymały nóż z szerokim ostrzem o delikatnej, ale trwałej krawędzi.
Wszechstronne urządzenie dla profesjonalistów i kucharzy hobbystów, którym
oczyścisz warzywa, ale także posiekasz zioła lub kotlety. Seria ZWILLING®
Pro Połączenie innowacyjnej technologii, tradycyjnego wyglądu i doskonałej
precyzji Ostrze łączy w sobie japońską i europejską kulturę krojenia
Zaokrąglony kształt osłony Pro Touch zapewnia wygodniejszą, bardziej
precyzyjną i bezpieczniejszą kontrolę Syntetyczna rękojeść, klasyczny
design z trzema nitami Płynne przejście między osłoną a rękojeścią
Specjalna stal produkowana dla ZWILLING J. I. Henckels FRIODUR® – ostrze
hartowane SIGMAFORGE® – kute z jednego kawałka Twardość ok. 57 HRC wg
Rockwella Ręcznie ostrzony Laserowe sterowanie ostrzem Można myć w zmywarce,
zaleca się mycie ręczne Marka ZWILLING z Solingen stale wprowadza innowacje
do swoich produktów. Dzięki prawie trzem wiekom doświadczenia oraz pomocy
włoskiego architekta i projektanta Matteo Thuna niemiecka firma ZWILLING J.
stworzyła I. Henckels seria noży ZWILLING ® Pro, w której połączono
tradycyjny wygląd trójnitowej rękojeści z innowacyjnym kształtem osłony
noża. Ta zakrzywiona osłona zapewnia niezrównany komfort podczas krojenia
ruchem kołyskowym. Przy tworzeniu serii noży ZWILLING® Pro projektanci firmy
wzięli pod uwagę kilka aspektów: wygląd, formę, funkcję, materiał
i również odczucia związane z użytkowaniem. Mieszanka tradycji
i innowacji zaowocowała fenomenalną serią noży o najwyższej jakości
i perfekcyjnym kształcie, z ostrzem łączącym europejską i japońską
kulturę cięcia. Wąska rękojeść intuicyjnie prowadzi użytkownika do
pewnego chwytu, noże są ostre, wygodne w trzymaniu i trwałe. Zastosowane
technologie i materiały Do produkcji noży używana jest specjalna stal
wysokiej jakości z optymalną ilością chromu i węgla, produkowana zgodnie
ze specyficznymi wymaganiami wyłącznie dla firmy ZWILLING J. I. Henckels.
Dzięki twardości Rockwella ok. 57 HRC, stal ta jest elastyczna, ma dobrą
początkową wydajność cięcia, długą żywotność ostrza i doskonałą
odporność na korozję. Noże wykonane z tej specjalnej stali są również
łatwe do naostrzenia. Potwierdzeniem prawidłowej „receptury“ jego
produkcji jest fakt, że wykonano z niego już ponad 100 milionów noży bez
zmiany składu chemicznego. Właściwości stali są dodatkowo polepszane dla
celów produkcji noży poprzez specjalną opatentowaną metodę hartowania
FRIODUR®, w której stal jest zamrażana do –70 °C po podgrzaniu do
temperatury ponad 1000 °C, a następnie jeszcze dwukrotnie podgrzewana do
temperatury ok. 250 °C. Powstała w ten sposób struktura molekularna znacznie
zwiększa twardość, wytrzymałość i odporność na korozję noża. Ostrze
noża wykute jest z jednego kawałka stali metodą SIGMAFORGE®, która
poprawia właściwości stali. Ostrza kute w ten sposób mają gęstszą
i bardziej jednorodną strukturę, co zapewnia większą wytrzymałość,
ciągliwość i odporność na stępienie. Stabilne ostrze i doskonała
geometria noża zapewniają wyjątkową wydajność cięcia i precyzyjną
kontrolę cięcia. Ostry kąt zapewnia jeszcze większą ostrość, co sprawia,
że krojenie staje się przyjemniejsze. Dzięki klinowemu szlifowi, nóż bez
trudu wbija się w żywność. Kształt ostrza pomaga intuicyjnie używać noża
do łatwego i precyzyjnego cięcia. Osłona Pro Touch jest zintegrowana jako
część jednoczęściowego stalowego ostrza. Zapewnia prawidłowe rozłożenie
ciężaru i gwarantuje precyzyjną kontrolę noża. Okucia na osłonie noży
ZWILLING® Pro płynnie przechodzą w górną część ricasso, co zapewnia
jeszcze wygodniejszy chwyt. Ergononomiczna rekojeść wykonana jest
z wytrzymałego materiału syntetycznego, który jest odporny na stłuczenia,
uderzenia i działanie kwasów spożywczych. Można go myć w zmywarce.
Okładziny są przymocowane do trzonu trzema nitami. Perfekcyjne połączenie
poszczególnych części zapobiega gromadzeniu się osadów i bakterii, dzięki
czemu noże spełniają surowe normy higieniczne. Konserwacja noży ZWILLING
Noże z plastikową rękojeścią można myć w zmywarce, ale zaleca się mycie
ręczne, które jest delikatniejsze dla noża. Jeśli wolisz myć w zmywarce,
pamiętaj, że wysokiej jakości noże mogą ulec uszkodzeniu, jeśli podczas
procesu mycia będą miały kontakt z innymi sztućcami, garnkami lub
patelniami. Dlatego podczas wkładania naczyń do zmywarki należy sprawdzić,
czy ostrza noży nie dotykają innych przedmiotów. W przypadku mycia w zmywarce
producent zaleca również program ekonomiczny z maksymalną temperaturą
55 °C. Ostrzenie noży ZWILLING Każdy nóż wymaga od czasu do czasu
naostrzenia. Do ostrzenia noży z serii ZWILLING® Pro polecamy ostrzałkę
23 cm TWIN® 1731 z powłoką z węglika wolframu, można również
stosować ostrzałki i osełki ZWILLING. Oferujemy również
