ZWILLING Zestaw noży 6 sztuk ze stojakiem bambusowym i stalką ZWILLING® Pro

W tej chwili niedostępny

Opis

Zestaw noży 6 sztuk ze stojakiem i stalką ZWILLING® Pro zawiera:

1× Nóż do szpikowania ZWILLING® Pro, ostrze 10 cm, nr ser.: ZW38400101
1× Nóż kuchenny ZWILLING® Pro, ostrze 13 cm, nr ser.: ZW38400131
1× Nóż do mięsa ZWILLING® Pro, ostrze 16 cm, nr ser.: ZW38400161
1× Nóż kucharski ZWILLING® Pro, ostrze 20 cm, nr ser.: ZW38401201
1× Stalka ze stali chromowanej z bruzdami, ostrze 23 cm, nr ser.: ZW32576231
1× Stojak bambusowy na noże

<br> Należąca do firmy Solingen marka ZWILLING nieustannie wprowadza w swoich produktach kolejne innowacje. Wykorzystując prawie trzystuletnie doświadczenie, i z pomocą włoskiego architekta i projektanta Matteo Thuna niemiecka firma ZWILLING J. A. Henckels stworzyła serię noży ZWILLING® Pro , która łączy tradycyjny wygląd rękojeści z trzema nitami z innowacyjnym kształtem gardy. Zakrzywiona garda oferuje nieporównywalny komfort siekania.

W przypadku serii noży ZWILLING® Pro projektanci firmy brali pod uwagę kilka zmiennych: wygląd, formę, funkcję, materiał oraz wrażenia odczuwane podczas użytkowania. Połączenie tradycji i innowacji zaowocowało fenomenalną serią noży o najwyższej jakości i doskonałym kształcie z ostrzem łączącym europejską i japońską kulturę krojenia. Smukła rękojeść ułatwia intuicyjny, bezpieczny chwyt, noże są ostre, wygodne i wytrzymałe.

Seria ZWILLING® Pro

Połączenie innowacyjnej technologii, tradycyjnego wyglądu i precyzji
Ostrze łączy w sobie japońską i europejską kulturę krojenia
Zakrzywiony profil gardy Pro Touch zapewnia wygodniejsze, dokładniejsze i bezpieczniejsze prowadzenie
Rękojeść z tworzywa sztucznego, klasyczny deseń z trzema nitami
Płynne połączenie gardy z rękojeścią
Specjalna stal wyprodukowana dla firmy ZWILLING J. A. Henckels
FRIODUR® – ostrze, hartowane przez wymrażanie
SIGMAFORGE® – wykuwany z jednego kawałka
Twardość około 57 HRC w skali Rockwella
Ręcznie szlifowane
Ostrza są kontrolowane laserowo
Nadają się do mycia w zmywarce do naczyń – pomimo to zalecamy mycie ręczne

Zastosowane technologie i materiały

Do wykonania noży użyto specjalnej stali wysokiej jakości z optymalną ilością chromu i węgla, wytwarzanej według specjalnych wymogów wyłącznie dla firmy ZWILLING J. A. Henckels. Ten rodzaj stali o twardości około 57 HRC w skali Rockwella jest sprężysty, charakteryzuje się dobrą początkową wydajnością cięcia, długotrwałą żywotnością ostrza i niesamowitą odpornością na korozję. Specjalna stal ułatwia również ostrzenie. Fakt, że bez zmiany receptury chemicznej stali wykonano już ponad 100 milionów noży, tylko potwierdza jej wysoką jakość.

Na potrzeby produkcji noży właściwości stali są dodatkowo udoskonalane za pomocą specjalnej opatentowanej metody utwardzania FRIODUR® , w ramach której stal po rozgrzaniu do temperatury ponad 1000 °C i zahartowaniu zostaje zamrożona w –70 °C, po czym jest jeszcze dwukrotnie rozgrzewana do temperatury około 250 °C. Osiągnięta struktura molekularna znacząco podnosi twardość, trwałość i odporność noża na korozję.

Ostrze noża jest wykuwane z jednego kawałka stali metodą SIGMAFORGE® , która poprawia właściwości stali. Kute w ten sposób ostrza mają gęstszą i bardziej jednorodną strukturę, co zapewnia większą twardość, trwałość i odporność ostrza na stępienie.

Stabilne ostrze i perfekcyjna geometria noża daje wyjątkową wydajność cięcia i precyzyjne prowadzenie po linii cięcia. Ostry kąt zapewnia jeszcze większą ostrość, która czyni krojenie bardziej przyjemnym. Dzięki szlifowi w kształcie klina nóż z łatwością kroi produkty spożywcze. Kształt kołyski zapewnia intuicyjne prowadzenie noża, które ułatwia cięcie i czyni je bardziej precyzyjnym.

Garda Pro Touch i klinga wykonane są z jednego kawałka stali. Zapewnia to właściwe rozłożenie wagi i precyzyjne prowadzenie noża po linii cięcia. Okucie gardy w nożach ZWILLING® Pro płynnie przechodzi w przednią część rękojeści, jeszcze bardziej ułatwiając trzymanie.

Rękojeść o ergonomicznym kształcie wykonana z wytrzymałego, nietłukącego się materiału syntetycznego, odpornego na uderzenia i na działanie kwasów spożywczych. Można ją myć w zmywarce do naczyń. Okładziny są przymocowane do trzonu trzema nitami. Perfekcyjne dopasowanie poszczególnych elementów zapobiega również osadzaniu się brudu i bakterii, dzięki czemu noże spełniają restrykcyjne normy higieniczne .

Konserwacja noży ZWILLING

Noże z plastikowymi rękojeściami można myć w zmywarce do naczyń, zaleca się jednak mycie ręczne , które jest delikatniejsze dla noży . Jeśli jednak preferują Państwo mycie w zmywarce do naczyń, to należy pamiętać o tym, że wysokiej jakości noże mogą ulec uszkodzeniu, jeśli w trakcie mycia zetkną się ze sztućcami, garnkiem lub patelnią. Podczas wkładania naczyń do zmywarki należy skontrolować, czy ostrza noży nie stykają się z innymi przedmiotami. Producent zaleca również przy ewentualnym korzystaniu ze zmywarki do naczyń stosowanie ekonomicznego programu z maksymalną temperaturą 55 °C.

Ostrzenie noży ZWILLING