Widelec i nóż do mięsa ZWILLING® Pro

Nóż do mięsa ZWILLING® Pro to smukły nóż z mocną głownią o długości 20 cm i delikatnym ostrzem. Nadaje się do przygotowywania wszystkich rodzajów mięsa oraz do porcjowania pieczeni. Widelec do mięsa ZWILLING® Pro nadaje się do przytrzymywania pieczeni podczas jej porcjowania, a także doskonale sprawdza się podczas serwowania mięsa w plastrach. Elegancka rękojeść z trzema nitami dobrze leży w dłoni, a jej prawidłowa ergonomia zapewnia płynną obsługę. Seria ZWILLING® Pro Połączenie innowacyjnej technologii, tradycyjnego wyglądu i doskonałej precyzji Ostrze łączy w sobie japońską i europejską kulturę krojenia Zaokrąglony kształt osłony Pro Touch zapewnia wygodniejszą, bardziej precyzyjną i bezpieczniejszą kontrolę Syntetyczna rękojeść, klasyczny design z trzema nitami Płynne przejście między osłoną a rękojeścią Specjalna stal produkowana dla ZWILLING J. I. Henckels FRIODUR® – ostrze hartowane SIGMAFORGE® – kute z jednego kawałka Twardość ok. 57 HRC wg Rockwella Ręcznie ostrzony Laserowe sterowanie ostrzem Można myć w zmywarce, zaleca się mycie ręczne Marka ZWILLING z Solingen stale wprowadza innowacje do swoich produktów. Dzięki prawie trzem wiekom doświadczenia oraz pomocy włoskiego architekta i projektanta Matteo Thuna niemiecka firma ZWILLING J. stworzyła I. Henckels seria noży ZWILLING ® Pro, w której połączono tradycyjny wygląd trójnitowej rękojeści z innowacyjnym kształtem osłony noża. Ta zakrzywiona osłona zapewnia niezrównany komfort podczas krojenia ruchem kołyskowym. Przy tworzeniu serii noży ZWILLING® Pro projektanci firmy wzięli pod uwagę kilka aspektów: wygląd, formę, funkcję, materiał i również odczucia związane z użytkowaniem. Mieszanka tradycji i innowacji zaowocowała fenomenalną serią noży o najwyższej jakości i perfekcyjnym kształcie, z ostrzem łączącym europejską i japońską kulturę cięcia. Wąska rękojeść intuicyjnie prowadzi użytkownika do pewnego chwytu, noże są ostre, wygodne w trzymaniu i trwałe. Zastosowane technologie i materiały Do produkcji noży używana jest specjalna stal wysokiej jakości z optymalną ilością chromu i węgla, produkowana zgodnie ze specyficznymi wymaganiami wyłącznie dla firmy ZWILLING J. I. Henckels. Dzięki twardości Rockwella ok. 57 HRC, stal ta jest elastyczna, ma dobrą początkową wydajność cięcia, długą żywotność ostrza i doskonałą odporność na korozję. Noże wykonane z tej specjalnej stali są również łatwe do naostrzenia. Potwierdzeniem prawidłowej „receptury“ jego produkcji jest fakt, że wykonano z niego już ponad 100 milionów noży bez zmiany składu chemicznego. Właściwości stali są dodatkowo polepszane dla celów produkcji noży poprzez specjalną opatentowaną metodę hartowania FRIODUR®, w której stal jest zamrażana do –70 °C po podgrzaniu do temperatury ponad 1000 °C, a następnie jeszcze dwukrotnie podgrzewana do temperatury ok. 250 °C. Powstała w ten sposób struktura molekularna znacznie zwiększa twardość, wytrzymałość i odporność na korozję noża. Ostrze noża wykute jest z jednego kawałka stali metodą SIGMAFORGE®, która poprawia właściwości stali. Ostrza kute w ten sposób mają gęstszą i bardziej jednorodną strukturę, co zapewnia większą wytrzymałość, ciągliwość i odporność na stępienie. Stabilne ostrze i doskonała geometria noża zapewniają wyjątkową wydajność cięcia i precyzyjną kontrolę cięcia. Ostry kąt zapewnia jeszcze większą ostrość, co sprawia, że krojenie staje się przyjemniejsze. Dzięki klinowemu szlifowi, nóż bez trudu wbija się w żywność. Kształt ostrza pomaga intuicyjnie używać noża do łatwego i precyzyjnego cięcia. Osłona Pro Touch jest zintegrowana jako część jednoczęściowego stalowego ostrza. Zapewnia prawidłowe rozłożenie ciężaru i gwarantuje precyzyjną kontrolę noża. Okucia na osłonie noży ZWILLING® Pro płynnie przechodzą w górną część ricasso, co zapewnia jeszcze wygodniejszy chwyt. Ergononomiczna rekojeść wykonana jest z wytrzymałego materiału syntetycznego, który jest odporny na stłuczenia, uderzenia i działanie kwasów spożywczych. Można go myć w zmywarce. Okładziny są przymocowane do trzonu trzema nitami. Perfekcyjne połączenie poszczególnych części zapobiega gromadzeniu się osadów i bakterii, dzięki czemu noże spełniają surowe normy higieniczne. Konserwacja noży ZWILLING Noże z plastikową rękojeścią można myć w zmywarce, ale zaleca się mycie ręczne, które jest delikatniejsze dla noża. Jeśli wolisz myć w zmywarce, pamiętaj, że wysokiej jakości noże mogą ulec uszkodzeniu, jeśli podczas procesu mycia będą miały kontakt z innymi sztućcami, garnkami lub patelniami. Dlatego podczas wkładania naczyń do zmywarki należy sprawdzić, czy ostrza noży nie dotykają innych przedmiotów. W przypadku mycia w zmywarce producent zaleca również program ekonomiczny z maksymalną temperaturą 55 °C. Ostrzenie noży ZWILLING Każdy nóż wymaga od czasu do czasu naostrzenia. Do ostrzenia noży z serii ZWILLING® Pro polecamy ostrzałkę 23 cm TWIN® 1731 z powłoką z węglika wolframu, można również stosować ostrzałki i osełki ZWILLING. Oferujemy również oryginalne ostrzenie