Zestaw dwóch noży Type 301 CHROMA . Komplet składa się
z noża santoku oraz z krótkiego obieraka (7,7 cm) i jest
zapakowany w eleganckie, drewniane pudełeczko. Jest także doskonałym
pomysłem na prezent.
Noże Type 301 CHROMA zostały zaprojektowane przez
projektanta Ferdynanda Porsche
i charakteryzują się niezwykłą formą, która oglądana z boku wygląda
jak samo ostrze bez rękojeści. To jednak złudzenie: nóż jest tak
zaprojektowany, że ostrze jest stopione z rączką w sposób niewidoczny, a
rączka ma kształt trapezu . Wykonano ją ze stali nierdzewnej
18/10, a ostrze ze stali japońskiej 301. Na miejscu łączenia znajduje się
„perełka”, która zaznacza koniec uchwytu.
Zalety noży Type 301 CHROMA:
- użycie nowoczesnych materiałów do produkcji,
- połączenie tradycji rzemiosła z zaawansowaną technologią,
- nowoczesny, ale ergonomiczny uchwyt,
- niewidoczne łączenie, wpływające na bardziej higieniczne użytkowanie
noża (resztki nie zbierają się w łączeniu),
- specjalna metoda szlifowania – nóż jest bardziej
i dłużej ostry,
- polecany przez słynnych kucharzy,
- nagradzany na wystawach oraz wystawiany w wiedeńskim Muzeum Sztuki
Nowoczesnej oraz nowojorskim muzeum MoMA.
Jak pielęgnować noże japońskie?
- Nie myć w zmywarce – czyścić ręcznie i wycierać do sucha.
- Regularnie ostrzyć nóż – najlepiej na kamieniach ceramicznych
(zalecane co 6 miesięcy).
- Przechowywać w bloku lub etui.
- Używać na drewnianych lub plastikowych deskach do krojenia.
- Nie używać do przecinania mrożonek, kości.