WÜSTHOF Nóż Santoku 17 cm Grand Prix II

Nóż Santoku Grand Prix II jest zaliczany do noży typu azjatyckiego. Dumnie prezentuje swoje szerokie, a przede wszystkim ostre ostrze. Tego mistrza kuchni azjatyckiej można wykorzystać na trzy sposoby: do przygotowywania potraw z mięs, ryb i warzyw.

Seria Grand Prix II

• Niezwykle funkcjonalne kute noże wyprodukowane w Solingen
• Dla profesjonalnych kucharzy i entuzjastów domowego gotowania
• Ergonomiczna, antypoślizgowa rękojeść z materiału syntetycznego
• Gładka, z aplikacją ze stali nierdzewnej z logo firmy
• Płynne przejście pomiędzy osłoną a rękojeścią dla doskonałej higieny
• Z najwyższej jakości niemieckiej stali stopowej X50CrMoV15
• Wyjątkowe, łatwe w pielęgnacji ostrze
• Twardość 58 HRC w skali Rockwella
• Specjalny, sterowany komputerowo proces szlifowania PEtec
• Precyzyjne ręczne wygładzanie i polerowanie dla doskonałej ostrości
• Surowa, systematyczna kontrola jakości, laserowa kontrola ostrza
• Standardowy kształt osłony
• Noże można myć w zmywarce – zalecamy jednak mycie ręczne
• Przedłużona gwarancja na wady produkcyjne i materiałowe do 15 lat

WÜSTHOF to najwyższej jakości noże wykonane z ogromną precyzją nawet najmniejszych detali. Dokładnie tak, jak się oczekuje od noży z Solingen. Nowoczesna seria noży Grand Prix II , których klingi są kute z jednego kawałka nożowej nierdzewnej stali stopowej X50CrMoV15, zauroczy prostym i czystym designem,** jakością wykonania** , a także wygodą użytkowania .

Rękojeść noży Grand Prix II wykonana z odpornego materiału syntetycznego** w kolorze czarnym** jest niezwykle wygodna w użyciu nie tylko ze względu na swój ergonomiczny kształt , ale także dzięki antypoślizgowej powierzchni użytego materiału. Wytrzyma on mycie w zmywarce, ale dla zachowania ostrości noży zalecamy mycie ręczne, które jest bardziej odpowiednie dla noży wysokiej jakości.

Specjalny proces szlifowania noży WÜSTHOF jest sterowany komputerowo i zapewnia perfekcyjną ostrość. Komputer za pomocą lasera mierzy nóż i przekazuje do robota informacje o idealnym szlifie. Dzięki produkcji sterowanej komputerowo noże charakteryzują się doskonałą początkową wydajnością cięcia (na całej długości noża) oraz długotrwałą ostrością. Najwyższa jakość ostrza sprawia, że noże są łatwe w ostrzeniu.

Użyte materiały i technologie

Do produkcji noży WÜSTHOF używa się wysokiej jakości niemieckiej stali X50CrMoV15 , która zawiera ok. 0,5 procenta węgla, a także dodatki stopowe w postaci chromu, molibdenu i wanadu. Dodatek chromu sprawia, że stal jest odporna na korozję, co w przypadku noży kuchennych jest niezwykle pożądane.

Ze stalowego paska poprzez kucie w specjalnej formie powstają precyzyjne klingi . Następnie są one przez 15 minut hartowane w temperaturze 1070°C, po czym są w ciągu dwóch minut szybko schładzane do temperatury 60°C. W ostatniej fazie – procesie odpuszczania (wolne ogrzewanie materiału do temperatury 200°C przez 45 minut) klingi pozbawiane są naprężeń wewnętrznych oraz dochodzi do stabilizacji martenzytu. Klinga uzyskuje w ten sposób optymalną twardość 58° w skali Rockwella oraz wysoką udarność.

Specjalny proces szlifowania noży WÜSTHOF o nazwie PEtec (Precision Edge Technology) zapewnia idealny kąt ostrza. Jest to pierwszorzędna technologia, w której noże szlifowane są przy pomocy robotów sterowanych i kontrolowanych komputerowo. Zaletą tej metody jest idealna geometria na całej długości ostrza, wyjątkowa, godna uwagi początkowa wydajność cięcia porównywalna do ostrej brzytwy oraz długa żywotność noża.

Stabilne ostrze o idealnej geometrii gwarantuje wyjątkową wydajność cięcia i kontrolę jego prowadzenia. Ostry kąt zapewnia jeszcze większą ostrość, która sprawia, że krojenie staje się przyjemniejsze. Dzięki szlifowi w kształcie klina nóż łatwo przenika przez produkty spożywcze.

Garda jest integralną częścią klingi z jednego kawałka stali. Zapewnia to właściwe rozłożenie wagi i precyzyjne prowadzenie noża oraz chroni palce przed ześlizgnięciem się na ostrze. Okucie gardy płynnie przechodzi w przednią część rękojeści, jeszcze bardziej ułatwiając trzymanie.

Ergonomiczna rękojeść jest wykonana z odpornego materiału syntetycznego z powierzchnią antypoślizgową, który jest materiałem wytrzymałym i odpornym zarówno na uderzenia, jak i działanie kwasów spożywczych. Można ją myć w zmywarce do naczyń. Design bez nitów i perfekcyjne dopasowanie poszczególnych elementów zapobiega również osadzaniu się brudu i bakterii, dzięki czemu noże spełniają normy higieniczne.

Ostrzenie noży WÜSTHOF

Każdy nóż wymaga od czasu do czasu naostrzenia, ponieważ po dłuższym używaniu może się stępić. Do pielęgnacji i odświeżania ostrza sprawdzą się chromowane stalki , do ostrzenia noży polecamy natomiast osełki WÜSTHOF . Mniej doświadczeni użytkownicy znajdą w ofercie także ostrzałki o łatwiejszej obsłudze. Wystarczy kilkukrotnie przeciągnąć nóż przez ostrzałkę, a ostrze będzie jak nowe.

Firma Ed. Wüsthof Dreizackwerk KG została założona w Solingen już w 1814 roku, a przez 200 lat istnienia firmy kierowało nią siedem pokoleń rodziny Wüsthofów. Firma może się pochlubić jednym z najnowocześni­ejszych, wysoce zautomatyzowanych procesów produkcyjnych na świecie. Przykładowo przy produkcji noży w prawie 40 etapach używa się 100 robotów.

Noże marki** WÜSTHOF** są sprzedawane w ponad 80 krajach świata. Dzięki użyciu najlepszych materiałów i nowoczesnych technologii sterowanych komputerowo są wygodne w użyciu. Czysta radość z gotowania.
<p></p>