Chiński nóż szefa kuchni Classic Ikon jest idealny do przygotowywania
mięsa, ryb i warzyw w tradycyjny chiński sposób. Jego kształt przypomina
tasak do mięsa, ale grubość grzbietu ostrza jest mniejsza. Dlatego nie
nadaję się do siekania. Jednym z bardzo popularnych produktów niemieckiej
marki WÜSTHOF jest dwustopniowa ostrzałka do noży z niezapomnianym designem
nitowanej rękojeści. Jej użycie jest proste i bezpieczne. Szlifowanie
dwustopniowe nie wymaga specjalistycznej wiedzy na temat szlifowania na kamieniu
szlifierskim lub osełce. Wystarczy kilka pociągnięć i nóż będzie znów
wystarczająco ostry. Ostrzałka do dwustopniowego szlifowania ostrza Miękki
uchwyt z tworzywa sztucznego o ergonomicznym kształcie Bezpieczna i łatwa w
użyciu 1. stopień (coarse – karbid) jest przeznaczony do grubego ostrzenia
ostrza 2. stopień nawiązujący (fine – ceramika) do delikatnego ostrzenia
Może być również stosowana do ostrzy ząbkowanych (tylko stopień 2) Pewnie
leży na macie dla jeszcze większego bezpieczeństwa użytkowania Ostrza
szlifierskie pod kątem 30° Zaprojektowana dla praworęcznych i leworęcznych
użytkowników Seria Classic Ikon Eleganckie kute noże wysokiej jakości
wykonane w Solingen Dla profesjonalnych kucharzy i entuzjastów kuchni Czarna
rękojeść wykonana z specjalnego materiału syntetycznego Ergonomiczny,
przyjemny w dotyku, z trzema nitami Grawer z logo na pięcie rękojeści ze
stali nierdzewnej Wykonany z wysokiej jakości niemieckiej stali stopowej
X50CrMoV15 Nadzwyczajne ostrze, które jest łatwe w utrzymaniu Twardość
58 HRC w skali Rockwella Specjalny, sterowany komputerowo proces ostrzenia
PEtec Precyzyjnie ręcznie gładzone i polerowane dla uzyskania doskonałej
krawędzi Ścisła ciągła kontrola jakości, ostrze sprawdzane laserem
Skrócony kształt nasady noża pozwala na wykorzystanie całego ostrza
i łatwiejsze ostrzenie Płynne przejście między okuciem a uchwytem Gładkie,
higieniczne mocowanie rękojeści Noże można myć w zmywarce, jednak zaleca
się mycie ręczne Przedłużona gwarancja na wady produkcyjne i materiałowe
na 15 lat Seria ta otrzymała wyróżniający znak jakości i higieny NSF w
USA WÜSTHOF, to noże wysokiej jakości, wykonane z wielką starannością
o każdy szczegół. Dokładnie tak, jak oczekiwano od noży Solingen.
Elegancka seria noży Classic Ikon, których ostrza wykute są z jednego
kawałka stopowej stali nierdzewnej X50CrMoV15, zachwyca dynamicznym kształtem,
jakością wykonania, a co za tym idzie wysokim komfortem użytkowania.
Rękojeść noża Classic Ikon wykonana jest z wytrzymałego materiału
syntetycznego w kolorze czarnym. Spełnia wymagania pod względem ergonomii, a
pod względem estetycznym z wyczuciem łączy nowoczesny design z typowym
wyglądem rękojeści z trzema nitami. Wytrzymały materiał rękojeści jest
odporny na mycie w zmywarce, ale zalecamy mycie ręczne, aby zachować jakość
ostrza, co jest preferowane w przypadku noży wysokiej jakości. Dzięki
specjalnemu , sterowanemu komputerowo procesowi ostrzenia noży WÜSTHOF noże
pozostają idealnie ostre. Komputer używa lasera do pomiaru ostrza
i przekazuje robotowi informacje potrzebne do jego idealnego naostrzenia.
Dzięki komputerowemu wspomaganiu produkcji noże te charakteryzują się
wyjątkowo wysoką początkową wydajnością cięcia (na całej długości
ostrza) oraz długą żywotnością. Jakość ostrza jest wysoka i, co ważne,
łatwo odnawialna. Należy również wspomnieć o ważnym certyfikacie NSF,
który seria Classic Ikon otrzymała w USA. Celem NSF jest ochrona zdrowia
publicznego i środowiska. Certyfikuje ona m.in. sprzęt kuchenny, w tym
również noże, które są bezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Produkt jest
również testowany pod względem konstrukcji, bezpieczeństwa Materiałów
i użytkowania. Logo NSF można znaleźć na produktach, które są wykonane w
sposób przyjazny dla środowiska i nie obciążają go niepotrzebnie.
Zastosowane technologie i materiały Noże WÜSTHOF produkowane są z wysokiej
jakości niemieckiej stali X50CrMoV15, która zawiera ok. 0,5 % węgla oraz
pierwiastki stopowe: chrom, molibden i wanad. Dzięki dodatkowi chromu jest
odporny na korozję, co jest pożądane w przypadku noży kuchennych. Precyzyjne
ostrza są formowane z taśmy stalowej poprzez kucie w matrycy. Są one
utwardzane przez 15 minut w temperaturze 1070 °C, a następnie szybko
schładzane do temperatury 60 °C w ciągu dwóch minut. Późniejsze
odpuszczanie (proces powolnego podgrzewania Materiału do 200 °C przez
45 minut) uwalnia ostrze od naprężeń wewnętrznych i stabilizuje jego
strukturę martenzytyczną. Dzięki temu ostrze uzyskuje optymalną wymaganą
twardość 58° Rockwell i wyższą ciągliwość. Specjalny proces ostrzenia
noży WÜSTHOF o nazwie PEtec (Precision Edge Technology) zapewnia idealny kąt
cięcia. Jest to najnowocześniejsza technologia, w której noże są ostrzone
przez roboty, które są kontrolowane i monitorowane przez komputery. Zaletą
tego procesu jest precyzyjna geometria na całej długości ostrza, niezwykła
i niezwykle wysoka początkowa wydajność cięcia noża, porównywalna
z ostrzem brzytwy, a także długa
