Nóż Chef's Edition to solidny, wytrzymały nóż z szerokim ostrzem
o cienkiej, ale trwałej krawędzi. Grzbiet i ostrze noża są lekko
zakrzywione i zwężają się ku wierzchołkowi. Dzięki temu nóż szefa
kuchni może być używany w naprawdę wszechstronny sposób, do czyszczenia
i krojenia warzyw, mięsa czy kotletów. Nadaje się również do siekania
ziół, warzyw lub orzechów. Czubek noża pozostaje mocno osadzony na
powierzchni roboczej, a ostrze porusza się w górę i w dół. Nóż ma
dodatkowo jedną stronę szerszą dla równomiernego filetowania ryb. Seria
Chef's Edition Połączenie wyróżniającego się, dynamicznego designu
i z wysoką funkcjonalnością Noże wykonane z wysokiej jakości specjalnej
stali nożowniczej Kute w jednym kawałku Doskonałe, trwałe ostrze wykonane w
technologii Performance Cut Twardość ok. 55–57 HRC w skali Rockwella
Zakrzywiony kształt osłony dla bardziej komfortowej, precyzyjnej
i bezpiecznej kontroli Płynne przejście między osłoną a rękojeścią
Bezotworowe, niezniszczalne uchwyty z matowej stali nierdzewnej Cromargan®
Laserowe sterowanie ostrzem Zalecane mycie ręczne Atrakcyjne opakowanie –
drewniane pudełko prezentowe Noże Chef's Edition wykonane ze specjalnej kutej
stali nożowniczej zachwycą szczególnie zapalonych kucharzy, którzy
poszukują najwyższej jakości, optymalnej wydajności cięcia
i charakterystycznego designu noży Made in Germany. Łączą one w sobie
tradycyjne kowalstwo i najnowszą technologię produkcji Performance Cut.
Dzięki temu uzyskujemy bardzo ostre noże, odporne na uszkodzenia i złamania,
które zachowują swoją ostrość przez niezwykle długi czas. Żywotność
noży jest nawet dwukrotnie dłuższa niż wymagają tego normy. Projektanci WMF
Studio nie pozostawili nic przypadkowi. Noże są doskonale przystosowane do
wygodnego chwytu, jaki praktykują szefowie kuchni. Rękojeści z matowej stali
nierdzewnej 18/10 Cromargan® nadają nożom wyrafinowaną estetykę. Ich
kształt jest dynamiczny. Noże Chef's Edition wyglądają więc luksusowo, a
jednocześnie młodzieżowo i ponadczasowo. Zastosowane technologie
i materiały Do produkcji noży użyto specjalnej, wysokiej jakości stali
nożowniczej, która jest drobnoziarnista, twarda i mniej podatna na korozję.
Ponadto, dzięki płaskiemu szlifowi, jest bardzo odporny na uszkodzenia lub
złamania, zachowując przy tym doskonałe właściwości tnące. Jej
właściwości są dodatkowo ulepszane do produkcji noży poprzez kucie, które
ujednolica stal i zagęszcza jej strukturę. Technologia Special Performance
Cut łączy w sobie zalety tradycyjnego kucia z korzyściami płynącymi
z nowoczesnych procesów produkcyjnych. W rezultacie otrzymujemy ostrze
najwyższej jakości. Precyzyjne ostrzenie pod stałym kątem jest również
kluczowe dla doskonałej jakości noża. To właśnie płaski szlif sprawia, że
noże są tak ostre. Osłona jest zintegrowana jako część ostrza z jednego
kawałka stali. Zapewnia prawidłowe rozłożenie ciężaru i gwarantuje
precyzyjną kontrolę noża. Kucia na osłonie płynnie przechodzą w górną
część ricasso, co zapewnia jeszcze wygodniejszy chwyt. Ergononomiczna
rękojeść wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej Cromargan®,
która zawiera 72% stali, 18% chromu i 10% niklu. Jest to trwały materiał ze
stali nierdzewnej, odporny na działanie kwasów spożywczych. Cromargan®
pięknie błyszczy i jest łatwy do czyszczenia. Konserwacja noży WMF Noże
Chef's Edition nie nadają się do mycia w zmywarce. W przypadku tak wysokiej
jakości noży zalecane jest wyłącznie mycie ręczne pod bieżącą wodą,
które jest dla nich delikatniejsze, a także znacznie szybsze. Ostrzenie noży
WMF Każdy nóż powinien być ostrzony od czasu do czasu, ale najlepiej
ostrzyć go ostrzałką po każdym użyciu. Do ostrzenia noży z serii
Chef's Edition polecamy osełki (musi być ostrzona pod kątem 13°) lub
ostrzałki WMF.
