Niska patelnia Eva Trio Evasée marki Eva Solo to patelnia stworzona specjalnie z myślą o przygotowywaniu wszelkiego rodzaju sosów, wymagających redukcji, a także warzyw i mięs w wersji sauté. Patelnia wykonana została ze stali nierdzewnej, jest wytrzymała i zdatna do użytku nawet podczas gotowania w bardzo wysokiej temperaturze. Jej rozszerzający się ku górze kształt sprawia, że zagęszczanie sosów przebiega w niej niemal błyskawicznie. Ponadto, wyposażona jest ona w wyprofilowany rant ułatwiający przelewanie sosu. Jej dodatkową zaletą jest także fakt, że stalowa rączka nie nagrzewa się podczas gotowania.