Wszechstronny nóż przeznaczony do krojenia
i obierania warzyw lub owoców, a także do
usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie, cienkie ostrze
zostało w tym modelu delikatnie poszerzone, aby zwiększyć
komfort pracy.
Marka Kasumi należy do japońskiego
producenta Sumikama Cutlery . Fabryka, w której powstają
noże Kasumi mieści się w samym sercu Japonii – w mieście Seki należącym
do prefektury Gifu. Kto interesuje się historią samurajów, ten wie, że to
właśnie w tej okolicy powstawały najdoskonalsze miecze owych rycerzy. I nie
ma tu przypadku. Tradycja kucia i hartowania stali przekazywana jest w Seki
z ojca na syna. Niegdyś znajomość tajników obróbki metalu pozwalała
wytwarzać niezwykle skuteczną białą broń, dziś zaś produkować doskonałe
noże, cenione przez amatorów i zawodowych kucharzy.
Narzędzia znakowane marką Kasumi powstają
z poszanowaniem kilkusetletniej tradycji japońskiej sztuki kowalstwa,
z zachowaniem wszelkich jej reguł. Są wykuwane z pasją, każdy z nich to
arcydzieło sumienności i perfekcji. Z tego opisu można by w nosić, że
noże Kasumi będą do rdzenia japońskie. Jest jednak inaczej. Swoją ofertę
firma Sumikama Cutlery kieruje bowiem przede wszystkim do klienta zachodniego
i to z myślą o nim jej designerzy projektują noże o na ogół mocno
zeuropeizowanych ostrzach i rękojeściach. Ich nowoczesne kształty docenia
się na świecie: ostrza noży Kasumi Damascus dwukrotnie zdobyły prestiżową
nagrodę Design Plus.
Noże z linii Tora są szczególnie polecane osobom,
które chcą dowiedzieć się, co takiego specjalnego jest w nożach
japońskich. Kształty magnoliowych rękojeści tych noży
są idealnie dopasowane do ręki, a pokrycie magnoliowego rdzenia rękojeści
epoksydową warstwą zewnętrzną czyni ją odporną, odpowiednio lekką
i wyważoną. Ostrza noży Kasumi Tora powstają
z wysokowęglanowej stali molibdenowo-wanadowej. Są bardzo ostre i odporne na
rdzę oraz łatwe w pielęgnacji.
Dane techniczne:
Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa
Materiał rękojeści - drewno magnoliowe
Długość ostrza - 20,0 cm
