Nóż kuchenny Suncraft ELEGANCIA Slicer 250 mm
Nóż typu slicer to większy brat noża do porcjowania. Służy i do
porcjowania i do wycinania plastrów. Pracując z nim, powinno się stosować
technikę pull slice (do siebie), która daje najbardziej estetyczny efekt.
Przeznaczenie:
Kolekcja trzech doskonałych noży kuchennych serii ELEGANCIA ** to
absolutne piękno i elegancja połączona z bezkompromisową, najlepszą
stalą do produkcji noży - **SG2 POWDER STEEL . Znaczna szerokość
ostrza oraz specjalne, łagodne wygięcie rękojeści sprawiają, iż pod
uchwytem noża tworzy się spora przestrzeń, dzięki której nawet osoba
o wyjątkowo dużych dłoniach będzie mogła ze swobodą operować narzędziem
podczas pracy w kuchni.
Noże z serii ELEGANCIA wykonuje się z najwyższej
jakości japońskich materiałów: stali proszkowej SG2 *
połączonej z drewnem Pakkawood w kolorze orzecha. Wyjątkowość
noży **ELEGANCIA ujawnia się w pełni wraz z użytkowaniem –
rękojeść z czasem zmieni się i dostosuje do ręki użytkownika, a
mosiężna nasada ostrza pokryje się szlachetną patyną.
W skład linii ELEGANCIA wchodzą: Chef – nóż szefa
kuchni, Petty – uniwersalne ostrze będące mniejszą wersją noża szefa
oraz Slicer – nóż do plastrowania i porcjowania.
***stal proszkowa SG2 (Super Gold #2)** o wysokiej odporności na
korozję, popularnie nazywaną stalą nierdzewną,
należy do najlepszych materiałów służących do produkcji ostrzy.
Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne
nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany
kształt. Jest to metoda wytwórcza kompletnie odmienna od „tradycyjnego”
wytopu i pozwala uzyskać stal o dużo lepszych parametrach użytkowych oraz,
w przypadku ostrzy, ponadprzeciętnej odporności na tępienie.
****Pakkawood** to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane
żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało
opracowane specjalnie do rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze - stal proszkowa SG2 (Super Gold #2)
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 378 mm
**Długość ostrza ** – 250 mm
Rękojeść - Walnut Pakkawood
Waga - ok. 188 g
