Rozmiar | uniwersalny |
Producent | Tojiro |
Kod_producenta | 3128-uniw |
EAN | 4960375130473 |
Styl | japoński |
Rodzaj noża | nóż szefa |
Rękojeść | z tworzywa |
Długość ostrza | 16-19 cm |
Nóż kuchenny Santoku Tojiro Flash FF-SA180 18 cm
Santoku to japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość ostrza - 18 cm
Grubość klingi - ok. 2 mm
Waga - ok. 245 g