Nóż kuchenny Deba Tojiro Zen Dąb FD-571D 15,5 cm

Nóż kuchenny Deba Tojiro Zen Dąb FD-571D 15,5 cm

Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni

Dane techniczne:

Ostrze -  laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10 

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - 29,4 cm

Długość ostrza - 15,5 cm

Szerokość klingi - 4 cm

Grubość klingi - ok. 3,4 mm

Waga - ok. 120 g

Tojiro Zen DP  to kwintesencja filozofii Tojiro , która zamyka się w jednym słowie: bezinteresowność. Specjaliści z Fujitora Industry , pragnąc pogodzić nowoczesność z japońską tradycją, stworzyli wysokiej jakości noże, które stosunkowo niewiele kosztują, a posiadają rękojeści w tak zwanym stylu japońskim oraz profesjonalne ostrza. Trzywarstwowa lub dwuwarstwowa stal nierdzewna z dodatkiem kobaltu powstaje ze szwedzkiego żelaza, które jest trwałe, odporne na rdzę i długo zachowuje ostrość. Klasyczne, dębowe rękojeści w kształcie litery D  są wzmocnione pierścieniem z wytrzymałego sztucznego tworzywa.