MAUVIEL Zestaw do pieczenia w oryginalnym drewnianym pudełku

Podstawowy zestaw do pieczenia w drewnianym pudełku zawiera:**

• 1× Miedziana misa do ubijania piany z pierścieniem z brązu Ø 24 cm, nr prod.: ML219124
• 1× Podstawka do misek do ubijania ze stali nierdzewnej, nr prod.: ML591500
• 1× Silikonowa podkładka do pieczenia Tovolo, nr prod.: T811916
• 1× Rondel do gotowania na parze z wkładką porcelanową Ø 12 cm, nr prod.: ML520412
• 1× Silikonowa łopatka z drewnianą rękojeścią Tovolo, nr prod. T812746
• 1× Nieprzywierająca forma na ciasto biszkoptowe 30 cm M’passion, nr prod..: ML710230
• 1× Miedziana misa do dżemów z nierdzewnymi uchami Ø 24 cm, nr prod.: ML451240
• 6× Forma do babki canelé miedziana 5,5 cm, nr prod.: ML418055
• 2× Miedziana szlifowana forma do sufletów Ø 8 cm, nierdzewne wnętrze M’30, nr prod.: ML601008
• 1× Oryginalne drewniane pudełko

Białka o temperaturze pokojowej zacząć ubijać w misce miedzianej. Zalecane są możliwie świeże jajka.

Profesjonaliści i zaawansowani kucharze na całym świecie ubijają białka właśnie w miedzianych misach.

Silikonowa podkładka do pieczenia Tovolo jest świetną alternatywą dla papieru do pieczenia. Dzięki nieprzywierającej powierzchni łatwo wyjąć wypieki z formy. Jeśli posiadacie Państwo mniejszy piekarnik lub blachę, podkładka może zostać zmniejszona do optymalnego rozmiaru. Kiedy nie jest potrzebna, podkładka może być przechowywana zrolowana w szufladzie w kuchni, gdzie zajmie minimum miejsca. Podkładka nadaje się także do rozwałkowywania ciasta. Czyszczenie jest równie łatwe, jak używanie – wystarczy wytrzeć wilgotną ściereczką lub umyć w zmywarce do naczyń.

• Uniwersalna cukiernicza silikonowa podkładka
• Wesoły wzór w babeczki
• Odpowiednia do piekarnika do 315°C
• Bez dodatku BPA
• Nieprzywierająca
• Rozmiar można regulować za pomocą nóżek
• 34 × 36 cm
• Nadaje się do mycia w zmywarce

Rondel do gotowania na parze z porcelanową wkładką z serii naczyń M'cook francuskiej marki Mauviel oferuje najlepsze technologie gastronomiczne zarówno dla profesjonalistów, jak i dla kucharzy amatorów.

Pięć warstw materiału zapewnia doskonałą przewodność cieplną – ciepło jest rozprowadzane szybko i równomiernie. Uchwyty wykonane z odlewanej stali nierdzewnej, odlewanego żelaza lub brązu podkreślają czysty i nowoczesny design całej serii.

Z serią M’cook nawet najtrudniejsze gotowanie staje się prawdziwą pasją.

Zalety naczyń ze stali nierdzewnej Mauviel M’cook:

</p>

• 5 warstw materiału – wysokowydajne naczynia do wszystkich rodzajów kuchenek włącznie z indukcyjnymi <LI>grubość materiału 2,6 mm – równomierny transfer ciepła, umożliwiający szybki i kontrolowany proces gotowania <LI>o 50% bardziej efektywne niż klasyczne naczynia ze stali nierdzewnej z dnem termoakumulacyjnym <LI>profilowana krawędź – eliminuje rozpryskiwanie cieczy podczas wylewania <LI>uchwyty i ucha przymocowane są za pomocą solidnych nitów ze stali nierdzewnej <LI>uchwyty / ucha ze stali nierdzewnej, żeliwa lub brązu – w zależności od indywidualnych upodobań estetycznych <LI>polerowana powierzchnia zapewniająca łatwą konserwację i atrakcyjny wygląd <LI>profesjonalne wymiary – wysokie ścianki naczyń są optymalne zarówno dla profesjonalnych, jak i amatorskich kucharzy <LI>można stosować w piekarniku w temperaturze do 360°C <LI>można myć w zmywarce <LI>wszystkie produkty Mauviel wytwarzane są we Francji

  <p>Silikonowa łopatka Tovolo jest niesamowicie odpornym pomocnikiem podczas obracania, mieszania i ścierania. Dzięki swojemu pomysłowemu kształtowi poradzi sobie ze wszystkimi trudniej dostępnymi rogami blach do pieczenia.

• Silikonowa łopatka z drewnianą rękojeścią
• Wesoły wzór w babeczki
• Odpowiednia do piekarnika do 315°C
• Bez dodatku BPA
• Nadaje się do mycia w zmywarce

Nieprzywierająca forma na ciasto biszkoptowe 30 cm M’passion

• Ze stalowej blachy z nieprzywierającą powierzchnią Silverstone
• Świetne właściwości nieprzywierające
• Niezwykła trwałość i odporność na zadrapania
• Rozmiary 30 × 13 × 8 cm
• Nadaje się do mycia w zmywarce do naczyń

Dzięki klasycznej miedzianej misie do dżemów Mauviel , bardzo cenionej we francuskiej kuchni, łatwo zmienią Państwo słodkie owoce w pyszne dżemy, galaretki owocowe lub przetwory. Została ona wyprodukowana z czułego na ciepło miedzianego materiału. Ponieważ wewnętrzną ściankę tworzy miedź reagująca w kontakcie z żywnością, miska nadaje się wyłącznie do przetwarzania produktów spożywczych z wysoką zawartością cukru . (Zapobiega on wywołaniu reakcji z miedzią.)

W misce, której ściany tworzy miedź przewodząca ciepło, można bardzo łatwo osiągnąć moment wrzenia, wspierając w ten sposób naturalny proces tworzenia się pektyny w przetwarzanych owocach. W wewnętrznej części miski nie ma żadnych szparek, bezpieczna powierzchnia pozwala na przetwarzanie również produktów z bardzo wysoką zawartością cukru, na przykład czekolady. Misa idealnie nadaje się do przygotowywania syropów, marmolad, karmelu, rozpuszczania czekolady, tarcia cukru i innych wysokocukrowych produktów.

Unikalną cechą francuskiego specjału o nazwie Canelé, pochodzącego z okolicy miasta Bordeaux, jest karmelizowana skórka ukrywająca delikatne, puszyste ciasto. Canelé przyrządza się z jajek, cukru, mleka i mąki, doprawia się rumem i wanilią. Dzięki doskonałemu przewodzeniu ciepła przez miedzianą formę skarmelizowana skórka będzie idealnie, równomiernie przypieczona. Można być pewnym, że dzięki miedzianej formie deser będzie udany.

Francuska specjalność – babeczki Cannelés de Bordeaux , znane również pod nazwą cannelé Bordelais, są absolutnie magiczne. Małe babeczki o bogatym aromacie rumu i wanilii, ukrytym pod chrupiącą, karmelową skórką. Popularna receptura ciastek została opracowana ok. 300 lat temu przez nieznanego kucharza z Bordeaux. Od tych czasów uległa ona różnym modyfikacjom. Lśniąca powierzchnia o zabarwieniu od ciemnobrązowego do czarnego, gorzko-słodki smak w pierwszym kęsie, chrupiąca karmelowa skórka idealnie kontrastująca z delikatnym środkiem przesiąkniętym zapachem wanilii i rumu – to właśnie podstawowa charakterystyka tego deseru. Małe ciastka po latach znów zdobywają sobie popularność i po jakimś czasie pewnie będą walczyć z Crème brûlée o tytuł najbardziej popularnego karmelizowanego deseru. Babeczki pieczone są w specjalnych formach – czy to miedzianych z cynowaną powierzchnią wewnętrzną, czy bardziej nowoczesnych z silikonu. Są one często podawane z koniakiem lub winem, tak jak kiedyś przy okazji tradycyjnych francuskich degustacji.

Jak używać miedzianych naczyń Mauviel:

Przed pierwszym użyciem i każdorazowo po użyciu należy zmyć naczynia gorącą wodą ze środkiem do mycia naczyń, wypłukać i wysuszyć.

Naczynia nie nadają się do mycia w zmywarce! Konserwacja:

• w celu konserwacji naczyń Mauviel nigdy nie używać wybielaczy. Mogłoby to spowodować nieodwracalne uszkodzenia <LI>w razie przypieczenia potrawy do powierzchni wewnętrznej garnka należy pozostawić go do odmoczenia w gorącej wodzie z dodatkiem środka do mycia naczyń <LI>w celu przywrócenia błyszczącej, miedzianej powierzchni należy używać pasty do czyszczenia miedzi „Copperbrill“, aby uzyskać więcej informacji, proszę <FONT color=#d02b00>­kliknąć tutaj</FONT> <LI>miedziane naczynia nie nadają się do zmywania w zmywarce! Środki do mycia naczyń w zmywarkach są bardzo agresywne i wyraźnie skracają żywotność naczyń

Seria M’passion przeznaczona jest dla wszystkich smakoszy, którzy uwielbiają przyrządzanie deserów tak samo jak ich spożywanie. W tym miejscu znajdą Państwo szeroki asortyment produktów do przyrządzania deserów i czekoladowych specjałów. Są one wykonane z miedzi, stali nierdzewnej oraz aluminium. Seria Mauviel M’passion spełni pragnienia wymagających miłośników wysokiej jakości deserów z całego świata.

Szlifowana forma na suflet służy nie tylko do pieczenia doskonałych sufletów lub zapiekanych jabłek, ale także sprawdzi się podczas stylowego podawania przygotowanych smakołyków.

• Wewnętrzna nierdzewna powierzchnia
• Rozmiary: średnica 8 cm, wys. 4,5 cm, obj. 0,3 l

**Naczynia nie nadają się do mycia w zmywarce!