Dzięki klasycznej miedzianej misie do syropów Mauviel ,
bardzo cenionej we francuskiej kuchni, łatwo zamienią Państwo słodkie owoce
w pyszne syropy, galaretki owocowe lub inne przetwory na bazie soków owocowych.
Misa wykonana z kutej miedzi o grubości 2 mm dzięki
tradycyjnej pracy ręcznej jest nie tylko niezastąpionym pomocnikiem podczas
przygotowywania słodkich przysmaków, ale również piękną dekoracją do
Państwa kuchni. Posiada zagięte krawędzie, co ułatwia pracę
z przyrządzanymi przetworami.
Do największych zalet naczyń miedzianych należy wspaniałe
przewodzenie ciepła . Dzięki temu w misie bardzo szybko
i z łatwością można osiągnąć moment wrzenia, co wspiera naturalny
proces tworzenia się pektyny w przetwarzanych owocach. Łatwiejszy staje się
również proces studzenia zawartości misy. Wspomniane właściwości docenią
Państwo również podczas bardziej zaawansowanych prac cukierniczych, w
których koniecznością jest dobre wyczucie i pilnowanie dokładnych wartości
temperatury. Na wewnętrznej stronie misy nie ma żadnych szczelin, bezpieczna
powierzchnia pozwala na przetwarzanie również takich produktów z bardzo
wysoką zawartością cukru, jak na przykład czekolada. Misa idealnie nadaje
się do przygotowywania syropów, marmolad, karmelu, rozpuszczania czekolady,
tarcia cukru i innych wysokocukrowych produktów.
Miedziana misa do syropów należy do serii naczyń wykonanych w
całości z miedzi , przeznaczonych wyłącznie do przyrządzania
potraw z wysoką zawartością cukru . Przy kontakcie
powierzchni miedzianych naczyń z innymi produktami spożywczymi dochodzi
bowiem do reakcji chemicznych, w wyniku których powstają niepożądane
substancje – natomiast cukier zawarty w owocach i innych słodkich
produktach spożywczych zapobiega wystąpieniu tych reakcji. Używanie
miedzianych naczyń staje się w ten sposób nie tylko w pełni bezpieczne, ale
dzięki znajomości „alchemii“ gotowania na słodko osiągną Państwo
dodatkowo wspaniałe wyniki – niczym najlepsi francuscy cukiernicy.
Aby nadzwyczajne właściwości miedzianych naczyń można było wykorzystać
również do przyrządzania innych przysmaków niż słodkie
przetwory i wyroby cukiernicze, proponowane jest łatwe rozwiązanie:
połączenie miedzi z innymi metalami . Strona wewnętrzna
patelni, garnków, rondli i innych naczyń przeznaczonych do najróżniejszych
celów pokryta jest warstwą cyny lub stali nierdzewnej.
w razie przypieczenia potrawy do powierzchni wewnętrznej należy pozostawić
ją do odmoczenia w gorącej wodzie z dodatkiem środka do mycia naczyń
<LI>z upływem czasu, w razie częstego używania, kolor miedzi ulega
zmianie – chodzi o normalne zjawisko niemające żadnego wpływu na
właściwości materiału <LI>w celu przywrócenia błyszczącej,
miedzianej powierzchni należy używać pasty do czyszczenia miedzi
„Copperbrill“, aby uzyskać więcej informacji, proszę <FONT
color=#d02b00>kliknąć tutaj</FONT> <LI>miedziane naczynia nie
nadają się do zmywania w zmywarce! Środki do mycia naczyń w zmywarkach są
bardzo agresywne i wyraźnie skracają żywotność naczyń
Seria M’passion przeznaczona jest dla wszystkich smakoszy,
którzy uwielbiają przyrządzanie deserów tak samo jak ich spożywanie. W tym
miejscu znajdą Państwo szeroki asortyment produktów do przyrządzania
deserów i czekoladowych specjałów. Są one wykonane z miedzi, stali
nierdzewnej oraz aluminium. Seria Mauviel M’passion spełni pragnienia
wymagających miłośników najlepszych deserów z całego świata.
