Popularna stalowa patelnia dzięki swojemu owalnemu kształtowi idealnie
nadaje się do przyrządzania całych ryb. Dzięki dwóm uchwytom ze stali
nierdzewnej, patelnia jest łatwa w obsłudze i bardzo dobrze nadaje się do
pieczenia potraw w piekarniku, ponieważ nie posiada klasycznego długiego
uchwytu. Mineral B Element to seria stalowych patelni francuskiej firmy de
Buyer. Firma de Buyer jest rozpoznawalna na całym świecie, szczególnie w
sferze profesjonalnej, gdzie patelnie stalowe są bardzo popularne ze względu
na ich niezastąpione właściwości podczas gotowania mięsa lub warzyw. Linia
patelni Mineral B Element została wzbogacona do użytku domowego
o wykończenie na bazie wosku pszczelego. To chroni je przed utlenianiem
i zwiększa naturalne właściwości nieprzywierające patelni, które
poprawiają się z każdym użyciem. Patelnie przeznaczone są do wszystkich
rodzajów źródeł gotowania, w tym indukcji. Patelnie stalowe Mineral B
Element są w 100% naturalne, ekologicznei nadają się do recyklingu. Patelnie
Mineral B Element w skrócie: Patelnie idealnie nadają się do smażenia mięsa
lub warzyw oraz grillowania. Do chrupiących naleśników i doskonałych
omletów. Stal jest w 100% naturalnym Materiałem z wykończeniem na bazie
wosku pszczelego. Patelnie Mineral B Element nie posiadają żadnej sztucznej
powierzchni nieprzywierającej, nie zawierają PFOA ani PTFE. Bez dodatku
chemikaliów – produkcja przyjazna dla środowiska. Przyjazny dla środowiska
i nadający się do recyklingu. Cząsteczki żelaza z miednicy są korzystne
dla zdrowia. Patelnie mogą być używane w bardzo wysokich temperaturach, w
których przygotowana potrawa szybko się zwija i nie traci witamin ani
składników odżywczych. Im częściej patelnia jest używana, tym lepsze są
jej właściwości nieprzywierające. Doskonała przewodność cieplna. Solidna
konstrukcja, bardzo długa żywotność. Reakcja Maillarda: Gdy patelnia
zostanie rozgrzana do temperatury powyżej 140°C, przygotowane potrawy szybko
się skarmelizują z powodu karmelizacji naturalnych soków. Tworzy się
skorupka, która zapobiega wysychaniu potraw w środku. W rezultacie otrzymujemy
przyrumienione i chrupiące danie z miękkim i wilgotnym środkiem. Idealny
do pieczenia mięsa, robienia chrupiących naleśników lub smacznych omletów.
Selfk prawidłowo używać patelni Mineral B Element: Przed pierwszym użyciem:
opłukać patelnię wrzącą wodą i dobrze wysuszyć. Na patelnię wLionamy
olej do wysokości ok. 1 mm i podgrzewamy ok. 5 minut. Zlać olej i wytrzeć
patelnię papierowym ręcznikiem kuchennym. Im częściej używasz patelni, tym
lepsze będą rezultaty gotowania. Im czarniejsza powierzchnia wewnętrzna, tym
lepsze właściwości nieprzywierające. Keen należy myć patelni w zmywarce,
ponieważ straci ona swoje właściwości nieprzywierające i ulegnie korozji.
Sposób przyrządzania: rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Gdy ogień
będzie wystarczająco gorący, usmaż danie z obu stron. Zmniejszyć ogień
i dokończyć pieczenie w razie potrzeby. Pielęgnacja po użyciu: usunąć
resztki jedzenia i opłukać patelnię wrzącą wodą. Następnie natychmiast
wytrzeć ściereczką, aby zachować właściwości patelni i zapobiec
rdzewieniu. Czyszczenie i konserwacja: używaj gruboziarnistej soli morskiej
(bez wody), którą wsypujesz na patelnię i podgrzewasz na dużym ogniu przez
1:30 min. Następnie wytrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym. Gruboziarnista
sól morska usuwa przypalone resztki i niepożądane zapachy. Następnie
posmarować olejem i przechowywać w suchym miejscu. UWAGA! Nigdy nie
dOpuszczaj do zamoczenia patelni. Gdy potrawa się przypali, wyszoruj patelnię
gruboziarnistą gąbką. Keen należy myć w zmywarce do naczyń!
