Nóż kucharski FK1 dzięki cienkiej i stosunkowo krótkiej
głowni jest idealny do różnorodnych zadań: do czyszczenia, krojenia
i porcjowania. Jest także odpowiedni do ziemniaków, warzyw, owoców, mięsa,
ryb czy na przykład do przygotowania półmisków z zakąskami na zimno.
- Wyjątkowo wytrzymały i ostry nóż
- Oryginalny design, bezpieczne i komfortowe trzymanie
- Wykuty z jednego kawałka stali
- Zastosowana najwyższej jakości stal niemiecka X50CrMoV15
- Twardość 56 HRC w skali Rockwella
- Ostrze łączy w sobie japońską i europejską kulturę krojenia
- Osłona Standard, doskonałe wyważenie
- Gładkie przejście między osłoną a rękojeścią
- Ergonomiczna rękojeść bez szpar, wykonana z włókna węglowego
- Ręczna produkcja, długa żywotność
- Łatwy w ostrzeniu
- Noże nie nadają się do mycia w zmywarce do naczyń
Francuska firma de Buyer, wraz z doskonałym inżynierem
Markiem Henrym, stworzyła serię ręcznie produkowanych noży dla najbardziej
wymagających kucharzy. Noże z serii Fibre Karbon 1 to
idealne połączenie europejskiej i japońskiej kultury produkcji noży. Ich
ostrza są, na wzór zachodni, mocne oraz wyjątkowo ostre – jak noże
japońskie. Solidne i wytrzymałe noże wykonane z jednego kawałka wysokiej
jakości niemieckiej stali X50CrMoV15.
Idealnie wyważone rękojeści noży Fibre Karbon
1 łączą w sobie materiały high-tech z ręczną
produkcją. Produkowane są poprzez nakładanie kolejnych warstw, a następnie
sprasowanie warstw włókien węglowych . W ten sposób
powstaje lekka i bardzo wytrzymała rękojeść, zapewniająca wygodne
użytkowanie bez zmęczenia , wyjątkowo miła w dotyku i oryginalna w
wyglądzie. Nierdzewna aplikacja z logo marki na stopie rękojeści stanowi
dodatkową oznakę ekskluzywności.
Zastosowane technologie i materiały
Klingi noży wykute są z jednego kawałka stali. Do ich
produkcji zastosowana została wysokiej jakości niemiecka stal X50CrMov15. Stal
ta w produkcji noży stosowana jest tylko przez najlepszych producentów.
Oprócz chromu, wzbogacona została także o molibden i wanad. Ma
drobnoziarnistą strukturę, jest wysoce odporna na korozję i łatwa w
ostrzeniu.
Ergonomiczna rękojeść bez szpar jest doskonale wyważona.
Wykonana jest z materiału high-tech, powstałego przez sprasowanie warstw
włókien węglowych i żywicy epoksydowej. Dzięki temu jest odporna na
wstrząsy oraz działanie kwasów spożywczych, a do tego bardzo przyjemna w
dotyku. Ważną rolę odgrywa także wyważenie noża, czyli właściwe
rozłożenie ciężaru pomiędzy rękojeścią a klingą. Aby zapobiec
zmęczeniu przy długotrwałym stosowaniu noża, rękojeść musi być dobrze
wykształcona i czysto wykończona.
Dobrze zaprojektowana rękojeść posiada osłonę Standard – typową
ochronę palców, zapewniającą bezpieczne trzymanie w ręce. W przypadku tak
wysokiej jakości noży jest ona zintegrowana z klingą ,
wykonaną z jednego kawałka stali. Zapewnia prawidłowe rozłożenie
ciężaru, chroni palce przed zsunięciem się na ostrze i zapewnia precyzyjną
manipulację nożem.<BR>
Ostrzenie noży FK1
Każdy nóż trzeba od czasu do czasu naostrzyć. Do
ostrzenia noży z serii FK1 możemy polecić
osełkę do noży TRIUM Diamond Cams Pro lub stalkę QUINTUM z osełką
Diamonds Cams w rękojeści.
