Ceramiczny kamień do ostrzenia Global MS5PS „Super“
Profesjonalny kamień ceramiczny przeznaczony do finalnego ostrzenia noży wysokiej jakości. Drobna ziarnistość służy do polerowania naostrzonej krawędzi tnącej, co pozwala uzyskać perfekcyjnie gładką i ostrą jak brzytwa powierzchnię. Ponieważ kamień ceramiczny jest twardszy niż tradycyjne kamienie wodne, ostrzy się na nim krócej, a materiał zachowuje przydatność przez znacznie dłuższy czas. Ceramika jest także mniej podatna na powstawanie bruzd czy wgłębień.
Dane techniczne:
Wymiary – 21 × 7 × 5 cm
Ziarnistość – 5000 (drobna)
Made in Japan
Wskazówki dotyczące użytkowania
1. Namoczyć kamień w wodzie przez 1–2 minuty.
2. Chwycić nóż w taki sposób, żeby ostrze dotykało osełki pod kątem 10–15 stopni. Następnie lekko dociskając klingę, przesuwać ją wzdłuż kamienia, pchając nóż od siebie i do siebie jednostajnymi ruchami, cały czas utrzymując niezmienny kąt nachylenia.
3. Powtarzać czynność dla obu stron ostrza, aż cała krawędź jest naostrzona i w żadnym miejscu nie ma zadziorów.
4. W trakcie ostrzenia wydziela się mokry proszek. Nie należy go wycierać ani spłukiwać, tylko kontynuować podjętą czynność. Proszek wygląda nieestetycznie, ale właśnie ten osad ostrzy krawędź.
5. Na koniec umyć noże w ciepłej wodzie i wytrzeć je do sucha.