ZWILLING Zestaw do wędzenia i gotowania na parze Ø 28 cm TWIN® Plus

Zestaw do wędzenia i gotowania na parze TWIN® Plus zawiera:

• 1× patelnia
• 1× blacha ociekowa

</li>- 1× ruszt do grillowania

• 1× pokrywka

tutaj</FONT>

Prezentujemy fascynujący zestaw do wędzenia i gotowania na parze TWIN® Plus niemieckiej firmy ZWILLING J. A. Henckels. Zestaw pozwala przygotować specjalne, smaczne i soczyste smakołyki, na przykład mięso, ryby, owoce morza, warzywa lub sery. Pachnące drewnem lub ziołami danie jest gwarancją, że goście nie będą szczędzić pochwał. Wędzenie jest procesem znanym od setek lat. Teraz, przy pomocy wyjątkowego zestawu, można łatwo i komfortowo wędzić w domu, nie musząc obawiać się nieprzyjemnego dymu i zapachu.

Patelnia o atrakcyjnych, prostych kształtach zachęca do podróży kulinarnych. Z wysokiej jakości, uniwersalnym i funkcjonalnym zestawem do wędzenia i gotowania na parze praca w kuchni stanie się zabawą. Patelnia ma gładką jak satyna powierzchnię, charakterystyczną dla naczyń firmy ZWILLING J. A. Henckels. Zestaw TWIN® Plus idealnie nadaje się do nowoczesnego, zdrowego przyrządzania potraw.

Wysokiej jakości termoakumulacyjne dno patelni SIGMA Classic pozwala zmniejszyć moc kuchenki po rozgrzaniu, a co za tym idzie obniżyć zużycie energii i jest przyjazne dla środowiska. Dno składa się z trzech warstw. Wewnętrzna warstwa z stali nierdzewnej 18/10 ułatwia utrzymanie, jest higieniczna, odporna na zadrapania i nie wchłania smaków ani zapachów. Gruby aluminiowy rdzeń akumuluje ciepło, które następnie szybko i równomiernie rozprowadza . Trzecia warstwa z najwyższej klasy magnetycznej stali chromowanej umożliwia użytkowanie naczyń na płycie indukcyjnej, a jednocześnie ułatwia utrzymanie ich w dobrym stanie.

Nieodzownym elementem zestawu jest masywna pokrywka ze stali nierdzewnej , która szczelnie przylega do garnka, by umożliwić oszczędne gotowanie z małą ilością wody. Ucha patelni oraz uchwyt pokrywki nie nagrzewają się w trakcie gotowania, a ich praktyczny i ergonomiczny kształt zapewnia bezpieczną manipulację. Patelnię można wstawiać do piekarnika , pamiętając jednak o używaniu rękawic kuchennych. Patelnię i pokrywkę łatwo się czyści i można je myć w zmywarce, oszczędzając czas i energię.

Łatwy w użyciu domowy zestaw do wędzenia TWIN® Plus - prezentujemy fascynujący garnek do wędzenia i gotowania na parze marki ZWILLING. Aby przybliżyć sposób użytkowania podajemy poniżej skróconą instrukcję obsługi.

1. Rozgrzać patelnię do wymaganej temperatury. Aby móc dokładnie określić optymalną temperaturę (około 230 °C) ZWILLING J. A. Henckels zaleca wykonanie „testu kropli wody”: powierzchnię rozgrzanej patelni należy skropić kilkoma kroplami wody. W optymalnej temperaturze krople natychmiast po zetknięciu z patelnią zmieniają się w kuleczki i zaczynają „tańczyć” na rozgrzanej powierzchni. Jeśli krople wyparowują, temperatura nie jest jeszcze wystarczająco wysoka.
2. Obniżyć temperaturę o około 40 % i wsypać trociny ZWILLING. Dodać zioła, herbatę lub przyprawy, w zależności od smaku, jaki chcemy nadać wędzonym produktom. Standardową ilością są 2 łyżki trocin (na około 20 minut, lekko wędzony smak), albo nawet 3 łyżki stołowe (wędzenie dłuższe niż 20 minut, mocno wędzony smak). Po rozgrzaniu z trocin zaczyna się uwalniać dym.
3. Przykryć trociny okrągłą blachą z otworami po bokach. Otwory umożliwiają odprowadzanie dymu. Wklęsła blacha zatrzymuje kapiącą ciecz i tłuszcz z potraw.
4. Następnie położyć na blasze nierdzewną kratkę / ruszt z potrawą i przykryć patelnię pokrywką. Potrawy zaczynają się wędzić, kiedy pokrywka jest ciepła w dotyku. Należy wówczas ponownie obniżyć temperaturę o około 50 %. W celu osiągnięcia optymalnych wyników nie należy podnosić pokrywki w trakcie wędzenia. Pojawienie się dymu oznacza, że temperatura jest zbyt wysoka i powinna zostać obniżona. Chcąc skrócić czas wędzenia należy pokroić potrawy na mniejsze kawałki lub plasterki.
5. Po upływie czasu wędzenia wyłączyć zasilanie. Pozostawić patelnię do ostygnięcia. Po około 5 minutach zdjąć pokrywkę. Dym, w stanie „spoczynku“, powinien przeniknąć potrawy, nadać im aromatu i osiąść.